+41 (0)91 911 95 50 info@vlv-mag.com

Эко-информационный портал

Экология питания: 10 самых безопасных продуктов

Экология питания: 10 самых безопасных продуктов

Экологическая безопасность продуктов питания растительного или животного происхождения напрямую зависит от места и способа их выращивания, технологии переработки и изготовления.

Безусловно, применение современных продуктов генной модернизации, антибиотиков, всевозможных улучшителей вкуса и искусственных удобрений явно оказывает нездоровое влияние на человеческий организм.

Применение современных улучшителей вкуса явно оказывает нездоровое влияниеПрименение современных улучшителей вкуса явно оказывает нездоровое влияние, фото WEB

Тем не менее экологически чистые продукты, в которых содержание вредных добавок минимально или отсутствует вовсе, найти можно. Согласно исследованиям многих общественных организаций, выступающих в защиту здоровья населения, таких как ВОЗ, Environmental Working Group и других европейских исследовательских центров, сюда смело можно отнести:

Авокадо. Лидер списка экологически чистых продуктов обладает не только уникальными полезными свойствами и является мощным источником полезных витаминов и микроэлементов. Эти плоды имеют очень плотную кожуру, которая является своеобразным барьером и защищает мякоть от проникновения химических веществ извне.

Ананас. Экологическая чистота этого фрукта также обеспечивается благодаря толстой корке, защищающей мякоть плода при опрыскивании пестицидами.

Киви. Несмотря на то, что кожица этого фрукта достаточно тонкая, ее фактура противостоит попаданию посторонних, ядовитых веществ.

Авокадо, ананас, киви

Авокадо, ананас, киви, фото WEB

Белокочанная капуста. Благодаря особенности строения капустного кочана, этот овощ надежно защищен от проникновения гербицидов и пестицидов при опрыскивании. Своеобразным барьером является и кочерыжка, в которой скапливаются все вредные вещества. Поэтому употреблять свежие листья в рационе можно без опасений.

Цветная капуста. Этот овощ отличается особым свойством не накапливать вредные вещества, поэтому диетологи советуют употреблять цветную капусту как можно чаще.

Лук. Естественная защитная система этого овоща исключает использование различных химикатов при его выращивании. Его сильный запах и специфический вкус неприятен насекомым, поэтому при возделывании обработка химическими веществами попросту не нужна.

Белокочанная капуста, цветная капуста, лук

Белокочанная капуста, цветная капуста, лук, фото WEB

Грейпфрут. Толстая кожура этого цитрусового плода не пропускает ядовитые вещества при опрыскивании. 

Спаржа. Согласно многочисленным исследованиям в этом невероятно вкусном овоще обнаруживается незначительное количество пестицидов и гербицидов.

Кукуруза. Многочисленные жесткие листья и рыльца, плотно прижатые к початку, надежно защищают зерна от воздействия токсичных веществ при обработке и опрыскивании. Поэтому этот сладкий овощ можно употреблять в любом виде, не опасаясь за здоровье.

Грейпфрут, спаржа, кукуруза, баклажаны

Грейпфрут, спаржа, кукуруза, баклажаны, фото WEB

Кабачки и баклажаны. Благодаря толстой кожуре мякоть этих овощей остается в относительной экологической безопасности. Кроме того, особое их свойство выводить шлаки, токсины и даже радиоактивные вещества из организма человека при регулярном употреблении, позволяют оставаться в числе самых полезных и популярных продуктов. 

Оксана Власкина, Россия, Барнаул

Статьи