Вертикальные сады Дубая

Меньше года назад в Дубае открылась первая в стране вертикальная ферма. Заняв площадь в 790 м², эта установка сегодня производит 18 разновидностей листовых овощей, включая рукколу, базилик, редис и т. д. В ОАЭ этот продуктовый сегмент на 80 % был импортным, но теперь ситуация может кардинально измениться – Эмираты обещают к концу следующего года завершить строительство второй фермы, которая станет крупнейшей в мире.

Первые вертикальные фермы начали появляться лет пять назад, хотя сама концепция обсуждалась уже давно. По своей сути, это почти полностью автоматизированные агропромышленные комплексы, которые упрощённо можно назвать многоярусными теплицами. Естественное освещение в них заменено искусственным, а питательные вещества растения получают не из грунта, а из специальных растворов. Расход воды в таких условиях минимален, а вопрос дефицита пахотных земель не возникает. Перспективы подобных комплексов впечатляют, и вполне вероятно, что в будущем они полностью изменят структуру сельского хозяйства планеты.

Вертикальные фермы — это многоярусные теплицы, фото WEB

Эмираты же пока думают не о планетарном овощном господстве, а лишь об обеспечении собственных нужд. Ещё два года назад страна на полки своих магазинов поставляла не более 20 % овощных культур, остальной объём импортировался из других государств, преодолевая, в среднем, от грядки до кухни 5 тысяч километров. Запуск Badia Farms в декабре 2017 года открыл для ОАЭ новые перспективы, воплощением которых решила заняться авиакомпания Emirates Group.

Начало строительства объекта намечено уже на ноябрь этого года. Вырастет вертикальная ферма в Дубае, недалеко от международного аэропорта Аль-Мактум, и займёт площадь в 12 тыс. м². Однако по производительности АПК будет сопоставим с 900 акрами фермерских угодий! Представить это пока довольно сложно, но ежедневно такая футуристическая вертикальная теплица будет давать около трёх тонн листовых овощей.

Расход воды в вертикальных фермах минимален, фото WEB

Примечательно, что в процессе выращивания растений таким способом отпадает необходимость использования пестицидов, потому продукты с вертикальных ферм абсолютно экологически чисты. Кроме того, более адекватная логистика позволит потребителю получить овощи гораздо вкуснее тех, что перенесли длительную транспортировку. По прогнозам, новая ферма будет потреблять на 98 % меньше воды, чем обычное поле, что критически важно в засушливых условиях ОАЭ. Ещё один неоспоримый бонус – возможность получать урожай круглогодично, независимо от погодных условий.

Первые килограммы столовой зелени планируется снять с грядок уже в декабре 2019 года. Эти партии будут поставлены в аэропорты, где Emirates Flight Catering ежедневно готовит четверть миллиона порций еды для пассажиров.

При выращивании в вертикальных фермах нет необходимости в пестицидах, фото WEB

Вместе с экспертом в строительстве вертикальных ферм, американской компанией Croup One Holdings, авиакомпания вложит в проект порядка 40 млн. долл., зато новый комплекс почти вдвое превзойдёт по площади сегодняшнего рекордсмена – ферму компании AeroFarms в Ньюарке. Однако похоже, что мировое овощное состязание только начинается.

Так, AeroFarms обещает всего за ближайшие два года увеличить количество своих ферм на 25, построив их на четырёх континентах. Тех же масштабов планирует достичь и калифорнийская компания Urban Produce. Фермерский бум наблюдается и в Японии, и в Китае. Уникальные концепты вертикальных ферм небоскрёбов предлагает шведская компания Plantagon и бельгийские архитекторы. Первые подобные робкие стартапы уже появляются и в России.

Виктория Романова, Россия, Москва

Здесь может быть Ваша реклама!