info@vlv-mag.com

Эко-информационный портал

Гурман

Кто что пьёт?

ТОП безалкогольных напитков со всего мира

Гастрономичес-кий тур в Тоскану

Хлеб, масло, овощи, сыр и немного итальянского волшебства

Октоберфест 2019

В Мюнхене завершился 186-й фестиваль пива «Октоберфест»

Золотая осень 2019

В октябре Москва снова приглашает на гастрономический фестиваль

Игристое… не шампанское?

Гид по игристым винам: от французского шампанского до испанской кавы

Гид по турецкой кухне

Долма, пахлава, кебаб и другие вкусные привычки Турции

07.08.2019

Факты о еде

Интересные факты о продуктах питания, которые вы вряд ли знали

16.07.2019

Кошер и трефа

Кошерно и некошерно — что едят и от чего отказываются иудеи

21.06.2019

Устрицы

Всё, что нужно знать, чтобы не прослыть гастрономическим невеждой

07.06.2019

Полезные ли ягоды?

В чём польза ягод, и какие из них самые полезные

29.05.2019

Вкус НЕ на высоте

Почему еда в самолёте не такая вкусная, как на земле?

05.04.2019

Готовим, как Фрида

Рецепты Фриды Кало из книги Frida’s Fiestas

Кто из нас не любит вкусно поесть? Но не каждый назовёт себя гурманом. Гурман — это знаток изысканных блюд и напитков, человек, разбирающийся в тонкостях вкуса. Мясо и птица, грибы и орехи, соусы, экзотические фрукты и хрустящие овощи, вина и настойки, приготовленные сотнями разных способов, — рай для настоящего ценителя. Раньше быть гурманом мог себе позволить только человек высшего общества. Сегодня это доступно каждому.

Национальная кухня — эта такая же визитная карточка страны, как и её достопримечательности. Вернувшись из путешествия, вы обязательно расскажете об экскурсиях, обычаях и традициях, но отведанные блюда оставят в памяти не меньший след. Кухня способна многое рассказать о народе и его менталитете. Изысканная кулинария Франции, гостеприимная и щедрая русская, пряная и загадочная индийская. Каждая удивит разнообразием ингредиентов и специй, тонкостями приготовления и собственным неповторимым колоритом.

Самые вкусные блюда давно перестали быть строго национальными. Суши и рататуй, пасту и ветчину, тирамису и чизкейк готовят уже во всех концах света. Науку освоили как в ресторанах класса люкс, так и в дешёвых бистро. И только настоящий гурман сумеет выявить все погрешности в приготовлении, оценить авторский подход к рецепту и изюминку подачи. Но истинное наслаждение вкусом можно испытать в ресторанах, получивших звание высокой кухни. Традиционно, его присваивает авторитетное издание Michelin.

Сегодня к кулинарии особое отношение. Вкусно готовить становится всё проще, благодаря доступности информации и кухонной технике. Последняя превращает процесс в настоящее волшебство! Ассортимент продуктов позволяет воспроизвести любое, даже самое изысканное блюдо просто у себя на кухне. Потому быть гурманом теперь довольно легко, даже не выходя из дома.

Разнообразие вкусовых сочетаний, экзотических продуктов и новых технологий приготовления позволяют создавать неповторимые шедевры. Освоить тонкости увлечения можно в любом возрасте и независимо от основного рода занятий.

Мы познакомим вас с кухнями народов мира, самыми изысканными кушаньями и напитками со всех концов света. Приобщим к миру высокой кухни и расскажем о тонкостях приготовления, которых вы не знали. Употребление пищи — это искусство наслаждения вкусом, внешним видом и сочетанием компонентов блюда. И пора знакомиться с ним поближе.