Баргузинский залив
Является частью одноименного заповедника, самого старого в России. По понятным причинам основная часть заповедника недоступна для посетителей, но всё же есть места, куда сотрудники визит-центра «Заповедное Подлеморье» организовывают экскурсии. Это всевозможные бухты, Фролихинский заказник, Забайкальский национальный парк. А чуть поодаль расположено живописнейшее место – Баргузинская долина.
Баргузинский залив, фото WEB
Чивыркуйский залив
Его уменьшительное название – просто Чивыркуй. В этом заливе множество мелких бухт и целых семь островов с нехитрыми названиями: Голый, Лохматый, Покойницкий камень, Коврижка и другие. Самый известный пляж залива – Мягкая Карга – простирается на целых 18 км и славится обильным клёвом. Недаром Чивыркуй считается лучшим местом для рыбалки на всём Байкале.
Чивыркуйский залив, фото WEB
Ушканьи острова
Согласно легенде, острова получили свое название благодаря зайцам (по-сибирски ушканам), которые в большом количестве заселили здешние территории, когда узнали, сколько всего вкусного тут растёт. Возможно, когда-то так оно и было, но сегодня на Ушканьих островах можно увидеть других «ушканов» – прелестных пресноводных нерп, являющихся эндемиками Байкала. Летом эти мини-тюлени очень любят греться на камнях, поэтому экскурсии на острова особенно востребованы именно в теплый сезон.
Нерпы на Ушканьих островах, фото © Алексей Сватов
Рыбная ловля
В самом глубоком озере планеты обитает 50 видов рыб, из которых 15 – промысловые. Очень роскошным в этих краях считается улов, если, помимо прочей рыбы, удалось поймать байкальского омуля. Да и порыбачить здесь не проблема. Если очень сильно хочется, можно зайти в первый попавшийся поселок и договориться с местными рыбаками о рыбалке. А можно вполне целенаправленно заказать у туроператора рыболовный тур на несколько дней, включающий как саму рыбалку, так и экскурсии по «рыбным» местам, купание в горячих источниках и много других приятных занятий.
О рыбалке можно договориться с местными рыбаками, фото WEB
Где остановиться на Байкале
На Байкальском побережье множество населенных пунктов, в каждом из которых есть отели, туристические базы, гостевые дома, апартаменты для аренды. Однако в сезон отпусков найти свободный номер в день приезда практически невозможно, поэтому рекомендуется бронировать жилье заранее – за несколько недель, а то и месяцев до планируемой даты поездки.
На Байкальском побережье много отелей, туристических баз и гостевых домов, фото WEB
Гастрономические изыски
Кухня бурятского народа – результат кулинарных экспериментов времен Золотой Орды. Блюда здесь простые, но очень сытные, и приготовлены они исключительно из местных продуктов. Специи в них практически отсутствуют. Самая популярная еда, которую стоит попробовать:
• позы (они же буузы) – пельмени в форме юрты, каждый из которых защипан 33 раза. Помимо мяса, внутри пельменей содержится бульон;
Бурятские позы (буузы), фото WEB
• суп шулэн – наваристая домашняя лапша с мясом в бульоне. Блюдо настолько густое, что ложка в нем просто стоит;
• бухэлер – баранина с бульоном. Иногда подается с отварной картошкой.
И, конечно, главный хит – байкальский омуль, божественный вкус которого запоминается на всю жизнь. В качестве десерта советуем попробовать боовы, похожие на известный всем хворост.
Главный деликатес – байкальский омуль, фото WEB
Что можно увезти с собой
В основном отдыхающие увозят с Байкала гастрономические «сувениры»: грибы и орехи, собранные в тайге, копченого омуля, суперполезный чай саган-дайля, шоколадные буузы с вкусом холисо (черемуха со сливками), грильяжные конфеты «Байкальский метеорит» с клюквой. А кто-то (возможно, в память о счастливом детстве) увозит с собой так называемую «байкальскую жвачку» – вываренную смолу лиственницы. Всё это продаётся в местных магазинах.
