Инулин: в чем его польза и откуда он берется

Инулин: в чем его польза и откуда он берется

Инулин – одно из немногих веществ, не имеющих синтетических аналогов. Это полисахарид природного происхождения, слегка сладковатый на вкус. Инулин содержится в чесноке, топинамбуре, луке, цикории и тысячах других растений, причем, как правило, в их корнях и клубнях, хотя есть и исключения.

Топинабур  - один из основных источников инулина

Топинабур  - один из основных источников инулина, фото WEB

Будучи естественным пребиотиком, инулин улучшает пищеварение, положительно влияет на перистальтику кишечника. Ферменты человеческого кишечника переварить инулин не могут, поэтому, попав в пищеварительный тракт, он сохраняет свои полезные свойства на 100%. Например, обеспечивает рост и питание необходимых организму бифидобактерий.

Как и откуда получают инулин

Этот полисахарид есть в составе многих доступных продуктов, таких как пшеница, бананы, рожь, ячмень, спаржа, арбуз, персики, кабачки, лук репчатый и порей. Также инулин выпускается как БАД – в форме капсул, порошка, жевательных таблеток. Широко используется в кулинарном производстве как жиро- и сахарозаменитель, например, в тортах, шоколаде, молочных продуктах, детском питании. Много инулина в напитке из цикория – аналога кофе. В зеленый чай (и листовой, и в пакетиках) также добавляют это вещество.

Много инулина в напитке из цикория

Много инулина в напитке из цикория, фото WEB

Чем полезен инулин

Формула инулина схожа с формулой клетчатки. В кишечнике полисахарид частично расщепляется и становится питательной средой для полезных бактерий, оздоравливающих организм. Нерасщеплённые остатки инулина выводят из организма токсины, «плохой» холестерин, радионуклиды.

Формула инулина схожа с формулой клетчатки

Формула инулина схожа с формулой клетчатки, фото WEB

Инулин также:

Инулин улучшает пищеварение, помогает усвоению витаминов и  минералов

Инулин улучшает пищеварение, помогает усвоению витаминов и минералов, фото WEB

Вреден ли инулин

Исследования показали, что опасными свойствами инулин не обладает, поэтому навредить организму никак не может. Более того, он часто содержится в гипоаллергенном детском питании для малышей-грудничков.

Инулин часто содержится в гипоаллергенном детском питании для грудничков

Инулин часто содержится в гипоаллергенном детском питании для грудничков, фото WEB

Однако пара побочных эффектов у полисахарида есть, но опасности они не представляют. Первое – инулин может стать причиной повышенного газообразования. Второе – он снижает эффективность лечения антибиотиками, поэтому на время приёма последних от инулина лучше воздержаться.

И, конечно, крайне не рекомендуется принимать инулин в виде БАДов без назначения врача.


Актуальные статьи

Алкоголь и спорт: почему их не стоит совмещать

Сухие волосы: как за ними ухаживать

Продукты, повышающие иммунитет

Как предупредить сердечно-сосудистые заболевания с помощью питания