info@vlv-mag.com

Эко-информационный портал

Дата публикации:

«Умный» супермаркет

«Умный» супермаркет

Современные супермаркеты — это место, где покупателям продают колоссальное количество отходов, поэтому борьбу с мусором стоит начинать именно с магазина… Так считают эксперты Greenpeace, которые уже несколько лет исследуют вклад торговых сетей в формирование городских свалок. Однако в середине ноября компания опубликовала доклад, согласно которому уже в ближайшее время гипермаркеты неизбежно станут «умными» и дружественными экологии.

«Мы уверены, что предприятия розничной торговли не только могут, но обязаны принимать непосредственное участие в решении проблемы отходов. Магазины должны учить людей бережнее относиться к ресурсам планеты», — отмечают специалисты компании. К такому выводу они пришли давно и ещё в 2011 году начали сравнивать крупнейшие в стране торговые сети в разрезе их участия в решении «пластиковой» проблемы. Тогда увидел свет первый выпуск рейтинга «Зелёный супермаркет».

Супермаркеты вместе с продуктами продают огромное количество пластиковой упаковки

Супермаркеты вместе с продуктами продают огромное количество пластиковой упаковки, фото WEB

«Мы составляли этот ТОП, чтобы побудить магазины разделить с покупателями ответственность за бесконтрольное увеличение городских свалок и сделать всё возможное для уменьшения объёма мусора, который туда попадает», — объясняют цель создания рейтинга эксперты Greenpeace. Канадские эко-защитники не разводили шум на пустом месте, а предлагали реальные способы решения существующих проблем.

Так, по мнению «Гринпис», объекту розничной торговли, чтобы стать «зелёным», следует сделать 20 шагов. Среди них: отказ от бесплатных пакетов, организация раздельного сбора использованной упаковки, поощрение покупателей, приходящих с собственными пакетами и контейнерами, расширение ассортимента за счёт товаров из вторсырья и так далее.

Первый шаг – отказ от пластиковых пакетов

Первый шаг – отказ от пластиковых пакетов, фото WEB

Однако ещё четыре года назад, когда Greenpeace опубликовал последний, пятый выпуск рейтинга, ритейлеры не стремились внедрять обозначенные рекомендации. Ведущие торговые сети даже отмечали, что, формируя ассортимент, ориентируются исключительно на спрос, а в вопросе упаковки «предоставляют клиентам максимальный выбор». Однажды даже прозвучало утверждение, что «конечная ответственность за улучшение экологии лежит на покупателях»…

Тем не менее, сегодня отношение россиян к экологическим проблемам изменилось, и теперь торговые сети вынуждены пересмотреть свою политику в отношении пластиковой упаковки. По мнению специалистов «Гринпис», супермаркет будущего станет использовать для её уничтожения интеллектуальные технологии, а также начнёт поощрять использование многоразовых контейнеров.

Четыре года назад торговые сети не стремились внедрять «зелёные» рекомендации

Четыре года назад торговые сети не стремились внедрять «зелёные» рекомендации, фото WEB

Такое заявление Greenpeace опубликовал в докладе «Умный супермаркет: как ритейлерам внедрить инновации, которые вытеснят одноразовую упаковку». Как и раньше, «зелёные» специалисты не голословны — в отчёте они пошагово изложили решения, реализация которых выведет магазины на новый, экологически дружественный уровень.

Чтобы избавиться от пластика, объектам торговли придётся пересмотреть множество нюансов, начиная с той минуты, когда покупатель вошёл в магазин и заканчивая моментом, когда он использовал приобретённый товар дома.

Магазинам надо пересмотреть множество нюансов для выхода на экологический уровень

Магазинам надо пересмотреть множество нюансов для выхода на экологический уровень, фото WEB

Так, «Гринпис» уверяет, что нет необходимости оборачивать свежие продукты в пластик. В некоторых странах его могут заменить растительные материалы (например, банановые листья), а в других условиях можно использовать запотевание и прочие современные технологии.

Кроме того, эксперты отмечают, что товары без полиэтиленовой «брони» покупатели берут охотнее, поскольку могут хорошо их рассмотреть. Так же продукты на вес, без упаковки, приобретать удобнее — можно взять ровно столько, сколько требуется.

Азиатские супермаркеты уже стали использовать банановые листья для упаковки овощей

Азиатские супермаркеты уже стали использовать банановые листья для упаковки овощей, фото WEB

Отдельное внимание в докладе специалисты «Гринписа» уделили многоразовым контейнерам, которые покупатели могут приносить с собой из дома или получать в специальном пункте выдачи «умного» супермаркета. «Магазинам придётся придумать эффективную систему возврата таких контейнеров, простую и, возможно, выгодную для покупателя», — говорят «зелёные». В противном случае возврат будет восприниматься, как дополнительная работа, которую не хочется выполнять.

В любом случае, Greenpeace настаивает на том, что супермаркеты должны быть готовы к переменам — внедрять их придётся быстро, зато и выгода будет очевидна.

Статьи