info@vlv-mag.com

Эко-информационный портал

BUZfood

BUZfood – уникальное место!

Быстро, вкусно, полезно и красиво! Наверное, именно таким должен быть идеальный ресторан в мегаполисе. Многие звёзды России уже открывали свои фирменные заведения в столице, но не всем людям они подходили по различным критериям.

10 июля в Москве открылся новый ресторан, не похожий на своих конкурентов. Чем?

Читайте нашу новую статью и узнайте все самое главное о ресторане Ольги Бузовой. После прочтения вы узнаете много нового для себя и, наверняка, точно решите, подходит ли это место Вам. Приятного чтения! 

История появления BUZfood

Несколько лет назад Оле захотелось создать свой ресторан, в котором было бы уютно, атмосферно, и, главное, вкусно. Но на создание такого проекта требовалось много времени — нужно было продумать концепцию, найти хорошую команду, а также помещение в самом центре Москвы с хорошей транспортной доступностью.

В какой-то момент к нам пришла идея создания заведения, где можно будет питаться правильно и вкусно, и, между тем, быстро, так как певица постоянно находится в движении и часто не может позволить себе сидеть и ждать, пока заказ приготовят. Так и появилась идея создания BUZfood — ресторана быстрого питания, но с ресторанной подачей. А в связи с тем, что Оля — за здоровое питание, мы решили подавать в нашем ресторане именно салаты.

Ольга хотела создать свой уютный ресторан со здоровой пищей

Ольга хотела создать свой уютный ресторан со здоровой пищей, фото © buz.food

Почему именно такое название?

Название должно ассоциироваться, во-первых, с Олей, а, во-вторых, говорить о том, что здесь можно быстро покушать. Ведь так важно в ритме современного мегаполиса успевать все и не тратить лишнее время. 

Меню ресторана, ценовая политика. С чем связан именно такой подбор блюд и напитков? 

Мы привыкли к тому, что «быстро поесть» — это синоним «поесть вредно», но с появлением BUZfood все изменилось. Оля старалась продумать меню так, чтобы салаты подавались быстро и в то же время красиво как в ресторане, а их состав был максимально полезным.

На данный момент меню представляет собой две линейки салатов: лёгкие и сытные, а также напитки (натуральные лимонады и смузи) и десерты. Сытными салатами вполне сможет наесться любой мужчина, а легкие — придутся по вкусу девушкам, которые следят за своей фигурой, боясь поправиться.

Но главное — каждое блюдо согласовано с диетологом, а поставка свежих продуктов осуществляется два раза в день. Что касается названий, каждое фирменное блюдо именуется в честь песен Оли. Например, салат «Мало половин», где помимо рукколы, томатов и грецких орешков есть половинка буратты, или салат «Хит-парад», где собрано все – краб, томаты, апельсин, руккола и грейпфрут — оттого такое название. 

Ценовая политика ресторана позволяет говорить о том, что для блюд ресторанной подачи и такого качества она очень лояльна. Вот, например, «Бузцезарь» с большим куриным филе стоит 299 рублей за 320 грамм или 399 рублей за 450 грамм, салат «Мало половин» с бураттой стоит 439 рублей, а «Хит-парад» — 489 рублей.

«Мало половин» с бураттой (слева) и Деревенский (справа)

«Мало половин» с бураттой (слева) и Деревенский (справа), фото © buz.food

Команда BUZfood

Самое сложное в процессе открытия какого-либо проекта или бизнеса — найти свою команду, которая будет гореть одной идеей, а также будет одинаково вовлечена в процесс. Ольга такую команду нашла — это Карен Мелконян, являющийся вице-президентом огромного ресторанного холдинга, а также его коллеги. Встретившись, мы сразу поняли, что наша воодушевленность проектом одинакова и мы сможем создать хороший ресторан.

Интерьер заведения

Дизайн ресторана разрабатывала Оля. Главной задачей в сравнительно небольшом помещении было сделать так, чтобы ресторан казался большим, но в то же время уютным и светлым. Но потом, уже почти закончив создание дизайн-проекта, Ольга захотела добавить что-то красивое и запоминающееся в оформление помещения. Так она нашла команду художников, которые по специальному заказу сумели нарисовать большой портрет Ольги во всю стену.

«Хит-парад» (слева) и «Бузцезарь» (справа)

«Хит-парад» (слева) и «Бузцезарь» (справа), фото © buz.food

Что выделяет BUZfood от других ресторанов известных артистов? 

Так получается, что многие артисты открывают свои рестораны, для того, чтобы открыть. Для того, чтобы говорить «а вы знаете, у меня есть свой ресторан». У Ольги изначально была другая задача. Ей нужно было открыть ресторан, где Ольга бы сама ужинала, где бы ей нравилось и было уютно. В этом и заключается особенность — певица горит этим проектом, она приезжает сюда всегда, как только находит свободный час в своем графике, общается с гостями, контролирует кухню, и, конечно, ест.  

Почему людям стоит посетить это заведение? 

Концепция ресторана опирается на три ключевых фактора: вкусно, полезно, недорого. Мало какие рестораны могут предложить такое же высокое качество продуктов в сочетании с ценой и авторской подачей. Поэтому даже тем, кто не является поклонником певицы, мы уверены, здесь очень понравится.

Olga Buzova comes to her restaurant as soon as she finds free time

Ольга Бузова приезжает в свой ресторан, как только находит свободное время, фото © buz.food

Как добраться? 

Место для ресторана выбиралось очень долго. Ольга хотела, чтобы добираться до BUZfood было максимально удобно, и лишь спустя два года поисков хорошей локации, она нашла помещение. Ресторан находится в самом центре Москвы, по адресу Цветной бульвар, дом 2, в шаговой доступности от метро.

Комментарии Ольги по поводу её ресторана

Были люди, которые отговаривали меня от создания проекта, но я знала, что хочу открыть свой ресторан, в первую очередь, для себя. Я хотела всегда быть уверена в качестве продуктов, которые я ем, а также иметь возможность питаться быстро и полезно, и вот я пришла к своей цели. Мне радостно осознавать, что ресторан любят и, если возникает вопрос, где пообедать/поужинать или даже сходить на свидание, люди идут ко мне. Я не остановлюсь на достигнутом, совсем скоро мы откроем второй ресторан BUZfood в Москве, а дальше планируем идти в регионы..

Екатерина Тихонова, Россия, Москва Ekaterina Tikhonova Ekaterina Tikhonova

Ekaterina Tikhonova

ИНФОРМАЦИЯ

Первый ресторан Ольги Бузовой находится по адресу Москва, Цветной бульвар, 2
Время работы c 11:00 до 23:00, без выходных

Статьи