Эксклюзивный инфопортал
Пожалуй, трудно найти людей, которые не слышали этого слова – тирамису. По-итальянски оно означает «подними меня вверх», это самый распространенный итальянский торт. В субботу, 16 марта, в Милане пытались сделать самый длинный тирамису в мире. Эта новость подняла несколько тысяч человек и заставила поехать в CityLife Shopping District, чтобы поучаствовать в этом историческом событии.
Пришло много людей, чтобы поучаствовать, фото © Evgeny Utkin
Объявлено было, что церемония начнется в 14:00, и конечно, все присутствующие смогут попробовать этот торт. Команда из 30 кондитеров Teatro7Lab во главе со Стефано Каллегаро (Stefano Callegaro) трудилась уже с 10 часов утра, а может, и раньше. Они готовили маленькие тортики, «кирпичики» 30 см на 40 см, которые с 14 часов начали укладывать на заранее подготовленные столы. Соединяя один за другим, чтобы не было никаких пространств между, и чтобы все было заполнено кремом из маскарпоне (мягкий некислый итальянский сыр).
30 кондитеров делали торт с самого утра, фото © Evgeny Utkin
До этого рекорд уже принадлежал Италии, и составлял 266,9 метров. Сейчас главный спонсор, производитель сыров, в том числе и маскарпоне, GalbaniSantaLucia хотела побить рекорд, доведя его до 300 метров (столы такой длины и были расставлены в коммерческом центре). На изготовление этого чудо-торта ушло 500 кг. маскарпоне, 300 литров крепкого кофе, 65 кг. сахара, более 130 кг. яиц, более 50 000 савоярди (воздушное печенье в форме палочек, которое легко впитывает кофе и крем). Самая главная особенность торта – его не нужно выпекать.
Наш репортер мужественно простоял 4 часа, чтобы увидеть новый рекорд, фото © Evgeny Utkin
С двух часов дня пришел официальный представитель Гиннеса, Лоренцо Велтри (Lorenzo Veltri), чтобы зафиксировать, в случае успеха, мировой рекорд. Он же в 2015 на ЭКСПО-2015 в Милане признал рекорд самой длинной в мире пиццы. Лоренцо оказался очень строгим судьей. Даже когда все «кирпичики» были выложены, он проверял каждый из них, чтобы все было промазано кремом, чтобы высота была не ниже 8 см, и в каждом было по четыре слоя савоярди и четыре прослойки из крема.
Лоренцо Велтри (слева) и Мауро Франтелизи (справа), фото © Evgeny Utkin
Потому, даже когда уже казалось все готово, команда из 30 кондитеров еще более часа улучшала внешний вид торта... Потом, тщательно измерив торт, Лоренцо Велтри заявил, что мировой рекорд был установлен и длина самого длинного тирамису сейчас составляет 273,5 метра.
Новый рекорд установлен! видео © Evgeny Utkin
Так что, после около 4 часов ожидания торта, все смогли попробовать деликатес. Тем более, его бы хватило на 15 тысяч человек. Там было немного меньше, потому порции, которые давали, были огромными, по полкилограмма. Но после 4 часов на ногах, полкило тирамису было в самый раз, чтобы поднять настроение.
После установки рекорда все могли попробовать тирамису, фото © Evgeny Utkin
Те, кто пропустил это событие, может попробовать изготовить этот торт сам. Ничего сложного, тем более, можно использовать фантазию и разные ингредиенты.
Евгений Уткин, Милан, Италия
Поль Бокюз: кулинарная легенда
Поль Бокюз был человеком, сумевшим не только увидеть картину будущего в области гастрономии, но и успешно воспользоваться этим. Не зря его называют «поваром столетия», и далее мы расскажем, почему
Как оцениваются азиатские рестораны: рейтинги, соцсети, гиды
Любители путешествий всё чаще обращают свои взоры на азиатские страны. И, конечно, всегда стараются выяснить, где во время отдыха можно вкусно, сытно и не очень дорого поесть. Где и как можно ознакомиться с честными отзывами о ресторанах в странах Азии, расскажем далее
Дикоросы – новый суперфуд
Дикорастущие растения на кухне: почему шеф-повара выбирают их и в чем их польза
