info@vlv-mag.com

Эко-информационный портал

Здоровье и позитив в одном стакане

Смузи? Смузи… Смузи!

Лето, фрукты, здоровый образ жизни, позитив, энергия и спорт – вот, что сейчас в тренде. И всё это заключено в одном стакане густого, сочного, яркого смузи.

Название блюда пошло от английского слова smoothie, которое определяет нечто однородное, приятное, гладкое. И будьте уверены, – это всё о смузи. Причём смузи – это именно блюдо, а не напиток – полноценное, питательное, полезное, способное равноценно заменить хоть завтрак, хоть ужин.

Смузи – это именно блюдо, а не напиток

Смузи – это именно блюдо, а не напиток, фото WEB

По своей сути это коктейль, приготовленный из сока, молока и взбитых блендером фруктов, орехов, овощей, семян, столовой зелени, ягод, овсяных хлопьев… Конечно, не из всего сразу (впрочем, кто мешает?). Однако специалисты здорового питания отмечают, что в одном стакане не стоит смешивать более 4 – 5 компонентов.

Пока поговорим о том, что такое смузи и какая польза от его употребления. Впрочем, рассуждать об этом можно бесконечно. Разительное отличие такого коктейля от свежевыжатого сока в том, что он сохраняет клетчатку, без которой невозможно нормальное функционирование кишечника. Именно растительные волокна позволяют составлять здоровые диеты на смузи, организовать которые на фрешах невозможно.

Не стоит смешивать более 4 – 5 компонентов

Не стоит смешивать более 4 – 5 компонентов, фото WEB

Впрочем, для поддержания здоровья и полноценного питания не обязательно садиться на смузи-диету. Достаточно употреблять 400 – 500 мл такого состава в день. Объём желательно контролировать, исходя из калорийности коктейля, которая колеблется в очень широких пределах из-за многообразия используемых продуктов. При грамотном подходе, в одном стакане яркой смеси можно сбалансировать количество белков, жиров и углеводов, в зависимости от преследуемых целей.

Хотите похудеть? Добавьте цитрусы. Стремитесь набрать мышечную массу? Введите в состав тофу. Мечтаете о блестящих волосах и здоровой коже? Бросьте в чашу блендера орехи и льняное семя. Желаете вывести вредный балласт? Сделайте детокс-коктейль из кинзы со шпинатом. Кстати, о пользе зелёных смузи из петрушки, крапивы, сельдерея можно слагать легенды. Уже хотя бы потому, что в чистом виде столько зелени мы не употребляем никогда, а ведь именно в ней содержится максимум витаминов и полезных кислот.

Для поддержания здоровья не обязательно садиться на смузи-диету

Для поддержания здоровья не обязательно садиться на смузи-диету, фото WEB

Польза смузи для организма человека явна и неоспорима. Такой коктейль полноценно питает, поставляет весь спектр минералов и прочих полезных веществ, не оставляет тяжести в желудке, надолго угнетает чувство голода и вообще несёт сплошной позитив. Кроме того, он готовится в считанные минуты. Можно долго рассуждать о пользе смузи на завтрак, но любая женщина скажет, что с утра это ещё и полчаса сэкономленного времени – на сон или макияж, или даже на йогу. Такое начала дня – уже путь к здоровью!

Однако, если уж погружаться в смузи-философию, то для извлечения максимальной пользы из фруктовых и овощных смузи, стоит знать несколько базовых правил их приготовления.

Во-первых, такой коктейль и сахар – взаимоисключающие понятия. Во фруктах с избытком фруктозы и нет смысла дополнять её глюкозой. Если очень хочется сладкого, добавьте лучше натуральный мёд. Следом за сахаром отправьте в урну и покупные соки, а также цветные йогурты и соль.

Смузи и сахар – взаимоисключающие понятия

Смузи и сахар – взаимоисключающие понятия, фото WEB

Смешивайте овощные коктейли на основе кефира или несладкого йогурта, добавляя вместо соли морскую капусту и лимонный сок. А свой сказочный вкус и пользу клубничный, банановый и морковный смузи раскроют с молоком и сливками. Пить (или есть?) такое блюдо нужно сразу, поскольку капризные витамины так и норовят улетучиться из бокала.

В качестве густой основы в свой утренний коктейль хорошо добавлять бананы, авокадо, овсяные хлопья, манго, грушу. Источники белков – йогурт, тофу, орехи, семечки и чиа. Чем больше зелени – тем лучше! А если включить в состав природные тонизирующие добавки, вроде женьшеня, родиолы или гуараны, то будьте уверены – этот день наполнится энергией и позитивом! Врывайтесь в здоровое движение!

Виктория Романова, Россия, Москва

Статьи