Эксклюзивный инфопортал
Существует более 1500 видов чая, этот напиток стоит на втором месте после воды.
ASSAM. Произрастает на севере Индии, по обе стороны Брахмапутры, трудно усваиваемый.
BROKEN. Листовой чай, изготавливается путем свертывания или нарезки листьев.
DARJEELING. Произрастает на севере Индии, на южных склонах Гималаев, ярко выраженный цветочный аромат.
Родиной чая является Восток, а точнее, Китай, foto WEB
EARL GREY. Парфюмированный бергамотовым маслом померанца.
GRUNER TEE. Неферментированный чай. Листья подвергаются обработке при высокой температуре. Цвет листа сохраняется. Мягкий, “с дымком”, мочегонный.
KENIA-TEE. По качеству как средний цейлонский чай, содержит дубильные вещества, с небольшим сроком хранения.
Существует около 1500 разновидностей чая, foto WEB
MATE. Чай из Парагвая, изготавливается из разных видов произрастающей в Южной Америке иглицы. Единственный “не чай”, содержащий теин.
OOLONG. Полуферментированный душистый чай из Китая.
ORANGE PEKOE. Тонкие свернутые листья и кончики листьев последнего урожая, очень ароматный чай.
После воды, чай является вторым самым употребляемым напитком в мире, foto WEB
SOUCHONG. Самые грубые части листьев, при заварке – жидкий.
UVA. Чай с востока центрального массива Шри-Ланки, крепкий.
ZIEGELTEE. Изготавливается из грубых листьев и чайной пыли методом прессования; используется в Центральной Азии, Тибете, России.
Оксана Власкина, Россия, Санкт-Петербург
Поль Бокюз: кулинарная легенда
Поль Бокюз был человеком, сумевшим не только увидеть картину будущего в области гастрономии, но и успешно воспользоваться этим. Не зря его называют «поваром столетия», и далее мы расскажем, почему
Как оцениваются азиатские рестораны: рейтинги, соцсети, гиды
Любители путешествий всё чаще обращают свои взоры на азиатские страны. И, конечно, всегда стараются выяснить, где во время отдыха можно вкусно, сытно и не очень дорого поесть. Где и как можно ознакомиться с честными отзывами о ресторанах в странах Азии, расскажем далее
Дикоросы – новый суперфуд
Дикорастущие растения на кухне: почему шеф-повара выбирают их и в чем их польза
