info@vlv-mag.com

Эко-информационный портал

Специалисты развеяли миф о сложности подсчёта калорий с целью похудения

Раз калория, два калория

Сегодня всё больше людей следят за своим весом. На помощь приходят диеты, всевозможные практики очищения и другие сомнительные методы. Специалисты же утверждают, что эффективное похудение и поддержание себя в форме невозможно без скрупулёзного подсчёта калорий. Большинству людей этот процесс кажется слишком утомительным и сложным, однако учёные из Вермонтского университета настаивают – считать калории просто!

В основе любого метода похудения лежит простой принцип – съедать калорий меньше, чем расходовать. Для его реализации приходится высчитать собственную норму их потребления, определить уровень физической активности и записывать калорийность абсолютно всех съеденных и выпитых продуктов. Многим кажется, что такая «пищевая математика» отнимает много времени, а результат не оправдывает средства… Но команда Джин Харви, автора исследования и заведующей кафедрой питания и пищевых наук Вермонтского университета, доказала обратное.

Важно съедать меньше, чем потребляешь

Важно съедать меньше, чем потребляешь, фото WEB

Специалисты поставили эксперимент, к которому привлекли почти полторы сотни участников. На протяжении полугода испытуемые старались контролировать свой вес посредством специальной онлайн-программы и регулярно присутствовали на виртуальных сессиях по диетологии. Они фиксировали характеристики каждого съеденного в течение дня продукта и выпитого напитка: вес порции, её калорийность, жирность, способ приготовления – записывалась каждая деталь. Кроме того, в программе отмечалось, как много времени участники тратили на работу с ней, и с какой регулярностью в неё заходили.

В итоге проведённого эксперимента выяснилось, что люди, достигшие наилучших результатов в процессе похудения, тратили на онлайн обработку своего меню всего 23 минуты в день! Причём в процессе это время сократилось до четверти часа. Интересно, что наиболее эффективным оказался всё-таки кропотливый труд людей, которые заходили в программу чаще, после каждого приёма пищи, а не тех, кто проводил за работой больше времени, но один раз, например, вечером или и того реже. «Участники, которые прилежнее и ответственнее вели учёт потребляемых продуктов изо дня в день, оказались более успешными», − резюмировала Джин Харви.

Продукты с отрицательной калорийностью

Продукты с отрицательной калорийностью, фото WEB

Результаты опыта Харви не имеют территориальных и национальных рамок, а потому взять их на заметку может каждый. В русскоязычном интернете сегодня достаточно сайтов, позволяющих вести подсчёт калорий онлайн. Они мотивируют, строят диаграммы, помогают высчитать калорийность и пищевую ценность не только конкретного продукта, но даже сложных блюд.

Примечательно, что некоторые трудности этот процесс вызывает только на начальном этапе, а потом доводится почти до автоматизма. Существует лишь один нюанс – контролю подлежит каждый продукт, фиксироваться должна и ложка салата, и леденец, и горсть чипсов перед телевизором. Не стоит пытаться обмануть себя, ведь именно эти «незначительные» перекусы обычно и являются причиной отсутствия прогресса в похудении. Только начав записывать их, удастся заметить, как много они «весят».

Калорийность фруктов (на 100 гр.)

Калорийность фруктов (на 100 гр.), фото WEB

А между тем подсчёт калорий в идеале должен начинаться не возле компьютера, а ещё при составлении меню и покупке продуктового набора на ближайшее время. На практике это оказывается не так сложно. Наш рацион включает лишь несколько десятков продуктов, калорийность которых довольно просто запомнить или хотя бы начать ориентироваться в порядке цифр.

И онлайн-программы в этом деле являются прекрасным подспорьем. Уже спустя пару недель тщательного ведения пищевого дневника выбор продуктов в магазине становится более осознанным и что немаловажно − менее затратным. Кроме того, это оказывается просто интересным! И вдвойне, когда весы сообщают о том, что путь к фигуре мечты, наконец, начался.

Виктория Романова, Россия, Москва

Статьи